CHI SIAMO

Nata dalla passione per la cucina tradizionale pugliese, dal 1970, L’ORO di PUGLIA si è specializzata nella produzione di prodotti da forno di alta qualità, lavorati a mano, rispettando le originali e antiche ricette pugliesi.

I nostri taralli sono realizzati con cura, ponendo attenzione all'intero processo produttivo, dalla scelta di ingredienti di altissima qualità come farine, olio extravergine d'oliva, vino, verdure, ortaggi e spezie del nostro territorio, al prodotto finito senza coloranti, grassi idrogenati, edulcoranti e additivi. Nascono così tante fragranti e fresche bontà da forno semplici e leggere, da gustare in ogni momento della giornata.

Come realizziamo i nostri taralli

Il processo di produzione dei nostri taralli, come da tradizione è completamente lavorato a mano con cura e dedizione.

1) Impastiamo con ingredienti selezionati seguendo con rigore la ricetta tradizionale;
2) Lasciamo riposare l'impasto così da farlo lievitare correttamente;
3) Componiamo a mano ogni singolo tarallo, dando una forma diversa ad ogni gusto;
4) Bolliamo i taralli così da prolungarne conservazione e conferire la classica friabilità.
5) Dopo averli asciugati, continua la cottura in forno a 180°
6) Una volta raffreddati i taralli li confezioniamo a mano, sigillandoli con cura.